La Fejioada

Durante il nostro viaggio in Brasile abbiamo assaggiato tanti piatti buonissimi , ma quello al

quale non puoi fare a meno è senza dubbio la Feijoada. Questo è il piatto tipico più famoso dello Stato Sud Americano e probabilmente anche quello più noto fra i turisti italiani,infatti ricorda vagamente la nostra fagiolata.

La ricetta è molto semplice anche se necessita di una cottura prolungata, che permette al piatto di essere più digeribile di quanto possa sembrare.

Gli ingredienti principali sono i fagioli neri, carne di maiale (solitamente, vengono usati gli scarti come la coda,il naso ect..) carne di manzo e varie spezie.

Generalmente è accompagnata con riso bianco, insalata, oppure come avviene nei locali tipici brasiliani, le ” Churrascarie”, con ogni tipologia di carne. Piatto assolutamente da provare durante il vostro viaggio brasiliano.

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